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RECIPE

米を研いでザルにあげておき、鮭は食べやすい大きさに切ります。

Aの調味料を鍋に入れて火にかけ、煮立ったら鮭を入れ、落し蓋をして約7分煮ます。鮭を煮すぎると固くなりますので短時間で煮て、ご飯を炊いている間に味をなじませるとふっくらと仕上がります。

米を鍋（炊飯器）に入れ、水を200ccと鮭の煮汁を200cc入れて軽く混ぜます。30分程置きなじませてから普通炊きをします。

炊きあがったご飯に鮭とたっぷりのいくらをのせて完成です。